フランスの
ファブリス・ジロット FABRICE GILLOTTEはM.O.F ショコラティエ部門を1991年、26歳の時に取得。ファブリス・ジロットが作り出すスイーツは優美で洗練された画期的なレシピは美味しく、一つ一つの商品がすてきなデザインです。
人気商品はジュレを使用した多層構造のボンボンショコラなど。
商品ラインナップ
◇コレクション◇
☆アクアカオ・・煎じたカカオ豆のジュレ入りピュアカカオのガナッシュ 16個入りと48個入り
☆ジャルダン・プレシュー・・フルーツのジュレと花のガナッシュの絶妙な香り ボンボンショコラ 16個入りと48個入り
☆コロール・ドゥ ブルゴーニュー・・フルーツのガナッシュとフルーツのジュレの絶妙なブレンド ボンボンショコラコフレ 16個入りと48個入り
◇カレ◇
☆カレ Gオリジーヌ・・ベネズエラ、ブラジネ、エクアドル、エクアドル(ミルクチョコレート)、コロンビア、ペルー、ドミニカ、ジャワ、パプアニューギニア、マダガスカル、コートジボアール、サントメ・世界中のカカオ豆を使ったGマーク入りの板チョコ
☆カレ Gアンクルステー・・カカオ豆とドライフルーツ、砂糖漬けフルーツ、スパイスを使ったブレンドでパリパリの歯ごたえ。
ブラックチョコレート・・バレンシア産アーモンドのキャラメリーゼ、ピエモンテ産ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、ココアチップスのキャラメリゼ、ドライラズベリーチップス、パラの砂糖漬け、オレンジの砂糖漬け
ミルクチョコレート・・バレンシア産アーモンドのキャラメリゼ、ピエモンテ産ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、胡麻のキャラメリゼ、レモンの砂糖漬け
☆レザナタンドゥーズ・・カレ Gオリジーヌとイチゴの砂糖漬け、ヨーグルトのガナッシュのマンゴー、ラズベリー、クランチプラリネを組み合わせた絶妙なブレンド
☆ミニカレ G・・ブラックチョコレート、ミルクチョコレートがあり
2014年10月に
伊勢丹スウィーツ
からお取り寄せした
ファブリス・ジロット カレG ユニークブレンド/カカオニブです。
大きさは約9.5cmx9.5cm 厚さは8mmぐらいです。
箱の中の袋をあけるとチョコレートの濃厚な香りがします。
チョコレートは厚みがありますが、手で簡単に割ることができます。
濃厚なチョコレートのお味とキャラメリゼしたカカオ豆のパリパリとした食感がとてもおいしいです。
大人味のチョコレートですね～
原材料名・・カカオマス、砂糖、ココアバター、カカオ豆、乳化剤、(大豆由来)
原産国名・・フランス
輸入者・・㈱日食 大阪市北区野崎町9-10
◇マカロン・・チョコレート、ラズベリー、キャラメル、ヨーグルト、イチゴ、ライム、ジンジャー、パッションフルーツ、バニラ、ピスタチオ、コーヒー、クロフサスグリ、オレンジブロッサム
◇マカロンピラミッド・・24個、40個、60個、84個、112個で作る事ができるピラミッド
◇オンクテュー・・クリーミーなスプレッド。ヘーゼルナッツ、塩キャラメルバター、チョコレート
◇チューブ・・小さく食べやすいサイズの詰め合わせ。アーモンドのキャラメリゼ、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、オランジェット、マンディアン、マンディアンラ、フルーツゼリー、キャラメル、ジンジャーコンフィ
◇グテール◇
☆ミニクロッケ、ミニクロッケ・・ピュアバターのサブレ。チョコレート、アーモンド/ヘーゼルナッツ、レモン
☆スパイスブレッド・・焼き菓子。プレーン、チョコレート、オレンジ
☆ミニスパイスプレッド・・焼き菓子。ラズベリー、チョコレート、オレンジ
☆海塩のサブレ・・海塩を使ったピュアバターのサブレ
◇ホットチョコレート・・エクアドル、マダガスカル
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☆2016年3月15日にパートナー企業の㈱日食が破産宣告を受けたため、2016年3月に日本の店舗は閉鎖されました☆
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