フランスの
パトリック・ロジェ Patric Rogerは1997年に自分のお店をかまえ、2000年にM.O.F(フランス国家最優秀職人章)を取得。
自分のレシピに使用する原料の産地を妥協せず、世界中を捜し求めて最高の原料を調達し、すてきなチョコレートたちを作り出し、天才と呼ばれてもさらにパトリック・ロジュは進化し続けています
☆バレンタインチョコレートは
高島屋オンラインストアからお取り寄せできます☆
商品ラインナップ
◇チョコレート・・ドゥスール、トリニダード・トバゴ、ザンジバー、ジャマイカ、エチオピア、セイロン、デリー、マラカナ、イグアス、オビウム、ベイジン、コルシカ、アンスタンクト、ボルネオ、アベイユ、アマゾン、ラファル、バルパライソ、マカオ、カトマンズ、ジャルージ、アンヴィ、アロガンス、アンソランス、バヌアツ、マラカイボ、マリー・ガラント、タンドレス、ファンタムス、アムール、デジール、サイクロン、ソヴァージュ、アレゴリー
◇チョコレートアソート・・フィユテプラリネ、ペパーミント＆レモングラスガナッシュ、アーモンドペースト チョコレート ウォールナッツ、オート麦ガナッシュ、花椒ガナッシュ
◇チョコレートボンボン・・パヴェ、ヴァンティエム パラレル、ベイジン、トリュフ、アーモンド、カカオチップ、ミニロシェ(ミルク、ブラック、ミックス)
◇カラー・・キャラメルフォンダンにフレバーのはっきりとした色が組み合わせ。ソヴァージュ、アマゾン、ミストラル
◇マロングラッセ
◇フルーツペーストゼリー・・パイナップル、カシス、イチゴ、グァバ、アプリコット、ピーチ、グリオットチェリー
◇キャラメル・・塩の華キャラメル、ライム、チョコレート、コーヒー、紅茶
◇タブレット・・アポーティケール64%、カリブ66%、アンティル諸島70%、パプアニューギニア70%、コートジボワール72%、エクアドル75%、ペルー72%、ペネズエラ75%、ミニタブレットブラック
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