サロン・デュ・ショコラ 2017の参加ブランド4
| 創業年 | ブランド名 | ショップ所在地 | |
| 1997年 | アイスモンスター | ICE MONSTER | 台湾/東京 |
| 2014年 |
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H CHOCOLAT SUPPLEMENT | 東京 |
| 2012年 | エスキス(成田 一世 ) | ESqUISSE | 東京 |
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Occitanial | 東京 | |
| カカオ | ca ca o | 東京・鎌倉 | |
| カカオマジック | Cacao ∞ Magic | 京都市左京区 | |
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CRIOLLO by Antoine Santos | ||
| 2004年 |
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CHOCOLATIER PALET D'OR | 大阪/東京 |
| タイチロウ モリナガ(森永製菓) | TAICHIRO MORINAGA | ||
| トーキョーチョコレート(メリーチョコレート ) | Tokyo Chocolate | 東京 | |
| 2004年 | ドゥブルベ・ボレロ | W.Boléro | 滋賀県守山市 |
| 2002年 | トシ・ヨロイヅカ | Toshi Yoroizuka | 東京 |
| ナオミ ミズノ(洋菓子マウンテン) | Naomi Mizuno | 京都府福知山市 | |
| ハイアット リージェンシー 東京 | Hyatt Regency Tokyo | ||
| 2003年 |
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Pâtissier es koyama | 兵庫県三田市 |
| 2005年 | パティスリー・ル・ポミエ | Pâtisserie Le Pommier | 東京 |
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BEL AMER | ||
| ベル アメール 京都別邸 | BEL AMER 京都別邸 | 京都 | |
| マ･プリエール | Ma Prière | 東京 | |
| ミニマル - ビーン トゥー バー チョコレート - | Minimal - Bean to Bar Chocolate - | 東京 | |
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THEOBROMA | 東京 | |
| 2015年 |
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Yoshinori Asami | 東京 |
| ラ・ベルデュール | La Verdure | 横浜 | |
| リュミ | Lumi | ||
| 2003年 |
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LE CHOCOLAT DE H | 東京 |
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TEIKOKU HOTEL | 東京 | |
| 白金堂 | SHIROKANEDO | 東京 | |
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東京 | ||
| 明治 ザ・チョコレート | meiji THE chocolate | 東京 |
