ベルギーのマーティーン・ジャマールはシンプルなデザインの中に独創的なアイデアを詰め込んだプラリネで1992年にベルギーのブリュッセルに「
ジャマール」のお店を開き、チョコレート業界にデビュー。
ブリュッセルの小さなお店で夫婦でコツコツとおいしいチョコレートを作っています。
プラリネ ラインナップ
◇Puramide・・ダークミルク ジャンドゥーャ
◇Ballotin・・ダークミルク アーモンドとヘーゼルナッツのキャラメリゼ
◇Amandine・・ダークミルク アーモンド
◇Chataigne・・ダークミルク ヘーゼルナッツとアーモンド
◇Costa rica・・ダークミルクホワイト コーヒー風味のシュガーアーモンド
◇Crunchy・・ダークルーミルクホワイト。クリスピー シュガー アーモンド
◇Equptien Cafe・・ダークミルク。クリスピーなコーヒーの風味のシュガーアーモンド
◇Equptien・・ダークミルク。エジプトのファラオの顔がデザインされたチョコレート シュガーアーモンド
◇Gia・・ダークミルク。ジャンドゥージャ シュガー アーモンド
◇Javanaise・・ダーク。シュガーアーモンドとヘーゼルナッツが二層になったプラリネ
◇Namur・・ダークミルクホワイト。シュガー ヘーゼルナッツ
◇Rocher・・ダークミルクホワイト。シュガーアーモンドとヘーゼルナッツ キャラメリゼ
◇Croisic・・ダークミルク。シュガーアーモンドとパフペストリーケーキ
◇Europe・・星が描かれたダークミルク。シュガーアーモンドとヌガー・チップ
◇I Love you・・ハートが描かれたダークミルク。シュガーアーモンドとヌガー・チップ
◇Season`s Greetings・・もみの木が描かれたダークミルク。シュガーアーモンドとヌガー・チップ
☆他にはオランジェット、ガナッシュ、トリュフなどいろいろな種類のチョコレートがあります。デザインはシンプルでオーソドックスなものが多く、デザインの華やかさではなく、味で勝負ですね。
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