チョコレート バレンタイン&ホワイトデープレゼント 通販のTOPに戻る


ドモーリ DOMORI

ドモーリ DOMORIはチョコレートのソムリエ ジャンルーカ・フランゾーニ氏がベネズエラで味や香りが豊かで繊細なカカオ クリオーロ種に出会って、チョコレートの本来のおいしさに魅了されて1994年に創業した会社。


大量生産されるチョコレートが当たり前の中で、希少価値のクリオーロ種を原生品種に近いものを復活させ、栽培から製品にいたるまですべてを自社で手がけ、おいしいチョコレートを作り出しています。

☆バレンタインチョコは楽天市場Yahoo!ショッピングamazonからお取り寄せできます☆

商品ラインナップ



☆ブレンドライン
◇イル100% IL100%・・カカオマスのみ100%チョコレート
◇イル・ブレンド IL BLEND・・6種類のカカオをブレンドしたチョコ

☆D-FUSIONライン
◇ペペロンチーノ Peperoncino・・コロンビア産クリオーロ種のテューナを使ったチョコレートにインド産の唐辛子を練りこんだチョコ
◇ラッテ サル Lattesal・・フランス・ゲランド地方の天然塩入りミルクチョコレート
◇ジャヴァグレー Javagrey・・ジャワ島産クリオーロ種のジャヴァブロンドにチロル地方の牛乳を練りこんだチョコ

☆クリオーロ種ライン
◇クリオーロ100%
◇グアサーレ Guasare・・繊細で白い花の香りのチョコ。古代品種。
◇チュアオ カカオ70% Chuao・・ヴェネズエラ産 チュアオ ナッツ、アーモンドの香りの後にハチミツ、バニラ、クリームの香りのチョコ
◇カノアーボ カカオ70% Canoabo・・ヴェネズエラ産 カノアーボ ミルククリーム、デーツ、アーモンドの香りのチョコ
◇ポルセラーナ Porcelana・・バター、パン、ジャムの香りの濃厚で繊細なお味のチョコ
◇プエルトフィーノ Puertofino・・キャラメル、タバコ、クルミ、パハイヤ、マッシュルーム、デーツ、樹木の帰りのチョコ
◇プエルトマーレ Puertomar・・アーモンド、チェリージャムの香りのチョコ
◇ジャヴァブロンド Javablond・・タバコ、ベリー、薫製、樹木の香りの滑らかでスパイシーなチョコ

☆シングルオリジナルライン
◇アッリーバー Arriba・・熟したバナナ、ハチミツ、ヘーゼルナッツや柑橘類の香りや軽い渋みや酸味があってまろやか。
◇サンビラーノ Sambirano・・ベリー、カシューナッツ、胡椒、シナモンの香り。個性的な酸味とベリーの香りに特徴があり、軽い渋みもあり。
◇スールデルラーゴ Sur del Lago・・アーモンドの香りが良く、酸味、渋みは低く口当たりがよく上品なお味。
◇アプリマック Apurimac・・ペルー産カカオ。花、キャラメル、ミルククリームの様な香りと微かな酸味。カカオ70%
◇テユーナ Teyuna・・コロンビア産のカカオ。カシューナッツとハチミツの香りと甘みが特徴

☆フレーバーライン
◇アールグレイ&プエルトマーレ EARL GREY・・プエルトマーレにダマン・フレールのアールグレイをブレンド
◇ジャスミン&カノアーボ JASMINE・・カノアーボにダマン・フレールのジャスミンをブレンド
◇コクリコグルマン&チュアオ COQUELICOT GOURMAND・・チュアオにダマン・フレールのコクリコグルマンをブレンド

☆6種類ボックスライン
◇オリジナルシリーズ品種・産地別チョコレート・・アプリマック、アッリーバー、サンビラーノ、スルー・デル・ラーゴ、テユーナ、リオ・カリーベ
◇希少カカオクリオーロ種・・プエルトマーレ、チュアオ、カノアーポ、ポルセラーナ、プエルトフィーノ、ジャヴァヴロンド
◇D-FUSIONライン BOX・・ビアンコメンタ、ジャヴァグレー、カップチーノ、プラリネ、ペペロンチーノ

☆クレミーニライン

☆ジャンドゥイオッティ/ジャンドゥーヤ

ドモーリのイタリアの公式サイトはこちら

スマートフォン用サイトはこちら♪◇

関連コンテンツ

ジョヴァンニ・ガッリ Giovanni Galliのマロングラッセ

ジョヴァンニ・ガッリ Giovanni Galliはミラノで1911年に創業。 1942年に王室御用達のサヴォイヤ・ファミリーの称号を賜った100周年を迎えた老舗のお菓子屋さん。マロングラッセやプラ・・・

シルヴィオ・ベッソーネ  SILVIO BESSONE

イタリアのシルヴィオ・ベッソーネ SILVIO BESSONEは5才の時より叔父の家でチョコレート作りをして遊び、14才でチョコレート業界に入ることを決意。 1995年からイタリアで数々の賞に受賞し・・・

アルマーニドルチ ARMANI DOLCI

アルマーニ・ドルチ ARMANI DOLCI はジョルジオ・アルマーニが手がけるスウィーツライン。 2009年9月にミラノのメガストア「VIA MANZONI31」内に初めてオープン。 ☆バレ・・・

タルトゥフランゲ Tartuf Langhe

イタリアのタルトゥフランゲ社 Tartuf Langheは1975年以来、アルバ産のトリュフを使ったトリュフ製品を扱う食品メーカー。 パスタ、ソースなどいろいろな食品がありますが、トリュフ入りの・・・

クーバ・ヴェンキ CUBA VENCHI

イタリアのクーバ・ヴェンキ CUBA VENCHIは1878年創業の名門ショコラティエ。 厳選した素材を使用し、伝統的な手作りでチョコレートの魂を守り続けています。 ☆クーバ・ヴェンキのチョコレー・・・

バラッティ&ミラノ BARATTI & MILANO

イタリアのトリノにあるバラッティ・エ・ミラノ BARATTI & MILANOは1858年にフェルディナンド・バラッティとエドアルド・ミラノのお菓子職人が創業。 150年の長い歴史がある老舗のカフェ・・・

Antica Dolceria Rizza アンティカ・ドルチェリア・リッツア 

Antica Dolceria Rizza アンティカ・ドルチェリア・リッツアは1923年イタリアのシチリアで創業した牛乳販売店が始まり。 1500年代にスペインのアステカ王国から持ち帰った世界最古・・・

Elledi Fifty エレディのフィフティ

Elledi エレディはイタリアで1968年にウエハース、ピスケット生産を専門として創業。 イタリアではウエハースのトップクラスの人気メーカーです。 商品情報 ◇Wafers ウエハ・・・

バルベロ D.BARBEROのトロンチーニ

バルベロ D.BARBEROは1883年にイタリア・ピエモンテ州で創業。 代表銘菓はハードタイプのトロンチーニ Torroni&Noasetti。 ☆バレンタインチョコは高島屋オンラインスト・・・

rreroフェレロのラファエロ・ロシェ

Ferreroフェレロはお菓子職人のピエトロ・フェレロが作り出したヘーゼルナッツとカカオから作ったパンに塗るクリームが大人気になり、1946年 イタリアのピエモントで会社を設立。 現在ではヨーッパ最・・・

イタリアのお菓子の老舗ブランド

イタリアの老舗のお菓子のブランド&ショップを集めてみました。 創業年 ブランド 銘菓 1796年 マイアーニ MAJANI チョコレート 1817年 ・・・

ICAM イカム チョコレート

ICAM イカムは1945年に設立。1946年から小さな工場でチョコレートを作り初めました。 世界中から最良の原材料を仕入れ、素材にこだわり、環境にも配慮した人に優しい、高級チョコレートを作っていま・・・

PERUGINA ペルジナ社のバッチ Baci チョコレート

PERUGINA ペルジナ社は 1907年に4人のお菓子職人がコンフェッティ(ドラジェ)を作る会社を設立。 1915年からはチョコレート、キャンディ、ココアパウダーなども作り始めました。 バ・・・

Zaini ザイーニのチョコレート

Zaini  ザイーニは Luigi Zaini氏がチョコレート、ココア、お菓子を作る会社を1913年に設立。 「誰もが異なっているのに、なぜ私たちは、それぞれ別の人のための異なったチョコレートやお・・・

アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート Antica Dolceria Bonajuto

アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート Antica Dolceria Bonajutoはイタリアのモディカで1880年にFrancesco Bonajuto氏が父の後をついで小さなお菓子のお店を開・・・

ソカド  SOCADO  ジャンドゥーヤチョコレート

ソカド  SOCADOは北イタリアのヴェローナで1975年に創業。 ヘーゼルナッツペーストを使ったチョコレートが大人気です。 商品情報 ◇プラリネ・・ミルクチョコレート、ティラミス、パン・・・

フェレッティ Feletti  ジャンディオッティ  チョコレート

フェレッティ Feletti はイタリアのピエモンテで1882年にCarlo Birocchettoがチョコレートを作り始めたのが始まり。 1903年、1904年にはロンドンのパリのフードエキシビジ・・・

WITOR'S ウィターズ

WITOR'S(ウィターズ) はイタリアのクレモナに最初のチョコレート工房を開いたRoberto Bonettiによって1959年に設立。 最初の作品のチェリーとダークチョコレートリキュールを組・・・

AUTORE アウトーレ  チョコレート

イタリアのAUTORE アウトーレ は2014年に設立したチョコレートメーカー。 イタリアの中世から伝わるレシピを元にチョコレート職人が手作業で美味しいチョコレートを作っています。 ☆アウトー・・・